【ちりめん 】ちりめんに混入するフグ毒の危険性

業務用スーパーで「ちりめん」を購入した消費者の投稿をきっかけに、「チリメンモンスター」と呼ばれる、ちりめんに混ざり込む様々な海の生物について注目が集まっている。ちりめんに混入する可能性のある「フグの稚魚」についても、1日に7トンものちりめんを食べると中毒リスクがあることが指摘されている。

ちりめんにまつわるフグの危険性

フグの稚魚の毒性

ちりめん加工業を営む友人の話によると、フグの稚魚は微量でも毒性があるため、1日に7トンもの大量のちりめんを食べると中毒の危険性がある。フグは食事で蓄積した毒素が原因なので、稚魚の段階ではほとんど毒性がない。しかし、過剰に摂取すると中毒リスクがあるため、十分な注意が必要だとのことだ。

ちりめんに混入するフグ

業務用スーパーで購入したちりめんに、フグのような生物が混入していたという報告がある。ちりめん加工の際に完全に取り除くのは難しく、一定数の小型魚や甲殻類が混ざってしまうのが実情のようだ。アレルギーの心配もあるため、細かく確認して食べるのがよいだろう。

ちりめんモンスターの魅力

ちりめんに混入する生物の種類

ちりめんに混入する生物は、カニやタコ、メガロパ幼生などさまざまな海の小型生物が含まれることがある。これらの混入生物を「ちりめんモンスター」と呼ぶマニアも存在し、その探索が楽しまれているようだ。

ちりめんモンスターの人気

業務用スーパーだとチリメンモンスター含有率が高いのか！　タコやメガロパ幼生が多いですねぇ。わくわくしちゃう😃

こふん皇子（Riku Murase）@KinugasA_

ちりめんモンスターが含まれているちりめんは珍しく、一部のマニアの間で人気があるようだ。子供たちも一緒に探して楽しむことができるという話もある。ただし、フグの稚魚が混入している場合は食べるのを避けた方がよいだろう。

ちりめんの注意点

アレルギー対策

ちりめんには甲殻類なども混ざっていることがあるため、アレルギーのある人は十分に注意が必要だ。完全に取り除くのは難しいようなので、症状が出る可能性のある人は避けるのがよいだろう。

異物混入への対策

ちりめんには様々な海洋生物が混入していることがある。木片や「フグ」のような生物も見つかることがあるので、購入時や調理前に良く確認し、不安なものがある場合は除去するのがよい。最近は過剰な反応から、異物混入を理由に商品から除去されるケースも増えているようだ。

ちりめんの歴史と文化

ちりめんの由来と加工法

ちりめんはカタクチイワシの稚魚を干したものだ。日本の伝統的な食材で、古くから続く加工法により生み出されている。最近は選別などの工程が厳しくなり、異物混入が減少しているものの、一定数のモンスターが残っているのが現状のようだ。

ちりめんの食文化

ちりめんは日本の家庭料理やお弁当に欠かせない存在で、幅広い年齢層に愛されている。ちりめんの食べ方には工夫があり、山椒やごま油などを使った調理法も多く伝わっている。ちりめんをモンスターとして楽しむ一方で、美味しく食べることも大切にされているようだ。